Sığır, tavuk, balık en sağlıklı et belli oldu: Bilim insanları açıklandı

Bağırsağa İyi Gelen Et: Sığır Etinin Faydaları

Araştırma kapsamında, 18 ila 22 yaş aralığında 16 sağlıklı gönüllü iki gruba ayrılarak 8 hafta boyunca farklı et bazlı diyetlerle beslendi. Bir grup haftada üç kez potasyum, çinko ve B vitaminleri açısından zengin olan Pirene sığırı tüketti; diğer grup ise aynı şekilde pişirilmiş tavuk etiyle beslendi.

Mikroorganizma Sayısında Artış

Çalışmanın sonunda katılımcılardan dışkı örnekleri alındı ve bağırsak mikrobiyomu analiz edildi. Elde edilen veriler, tavukla beslenen grupta yararlı bakteri çeşitliliğinde düşüş ve zararlı mikroorganizma sayısında artış yaşandığını ortaya koydu. Sığır etiyle beslenenlerde ise bağırsağın koruyucu tabakasını destekleyen Blautia bakterisinin sayısında artış tespit edildi.

Sindirim ve Besin Emilimine de Etkiliyor

Çalışma sonuçlarına göre, tavuk eti tüketimi glikoz emilimini olumsuz etkileyip aminoasit üretimini azaltırken, sığır eti bu alanlarda daha olumlu bir tablo çizdi. Uzmanlar, yağsız kırmızı etin dengeli bir diyette yer almasının yalnızca sindirim sistemine değil, genel sağlığa da katkı sağlayabileceğini vurguladı.

Uzmanlar, her ne kadar kırmızı et tüketiminin bazı sağlık riskleriyle bağlantılı olduğunu kabul etse de, tamamen dışlanmasının da önerilmediğini belirtiyor. Özellikle işlenmiş kırmızı etler konusunda uyarılar yapılırken, İngiltere Ulusal Sağlık Servisi (NHS), günlük kırmızı et tüketiminin 70 gramı geçmemesi gerektiği hatırlatıldı.

Et; kas gelişimi, hormon üretimi ve sinir sistemi sağlığı için gerekli olan B12 vitamini açısından önemli bir kaynak. Ancak ölçülü tüketimle potansiyel sağlık risklerinin azaltılması mümkün.

Fazla Tavuk Tüketimi de Riskli Olabilir

Daha önce yapılan başka bir çalışmada ise haftada 300 gramdan fazla tavuk tüketiminin mide kanseri başta olmak üzere çeşitli kanser türleriyle ilişkilendirildiği belirtilmişti. Bilim insanları, bu riskin pişirme yöntemi veya hayvan yemleriyle bağlantılı olabileceğini düşünüyor.

Uzmanlar, hem kırmızı hem beyaz etin dengeli ve doğru şekilde tüketilmesi gerektiğini, tek başına “en sağlıklısı” şeklinde bir tercihten ziyade genel beslenme alışkanlıklarının belirleyici olduğu vurgulandı.

Related Posts

Uzmanı uyarıyor: Gece klima karşısında uyumak enfeksiyon riskini artırıyor!

Uzmanı uyarıyor: Gece klima karşısında uyumak enfeksiyon riskini artırıyor!

Eğer cildinizde bu yaz 3 belirtiyi görürseniz hemen doktora koşun

Dünyada yaygın kanser türlerinden biri olan cilt kanseri, erken fark edildiğinde tedavisi en kolay olan hastalıklar arasında yer alıyor. Ancak belirtiler gözden kaçarsa ciddi sonuçlar doğurabiliyor.

Gençlerde beyin kanaması görülme oranı giderek artıyor

Adana Şehir Hastanesi Beyin ve Sinir Cerrahisi Bölümü’nden Doç. Dr. Ali İhsan Ökten, 100 binde 10- 15 kişide görülen ve daha çok 50 yaş üzerindeki hastalarda rastlanan beyin kanamalarının hızlı yaşam tarzı, stres ve yanlış beslenme kaynaklı tansiyon yükselmelerine bağlı olarak gençlerde daha sık görülmeye başlandığını belirtti. Ökten, “Bunun önüne geçebilmek için özellikle gençlere sıkıntılı ve stresli ortamlardan uzak durmalarını tavsiye ediyorum” dedi.

Uzmanından sıcak havalarda kahve, çay ve gazlı içecek tüketmeyin tavsiyesi

İzmir Tepecik Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nden Diyetisyen Neşe Orhan, sıcak yaz aylarında beslenme sıvı alımına dikkat edilmesi gerektiğini belirtip, “Bu sıcak havalarda 10-12 bardağın üzerinde su tüketilmesini istiyoruz. Her sıvı da su değildir. Asitli ve kafeinli içecekler ile çay gibi sıvılar aksine vücudumuzdan daha fazla su attırıyor ve tehlike yaratıyor. Bu tür içecekler yerine ayran veya taze sıkılmış meyve sularını tercih edebiliriz” dedi.

Organ bağışında yeni dönem: e-Devlet ve e-Nabız’dan yapılabilecek

Organ bağışında dijital başvuru dönemi başlıyor. Artık e-Devlet ve e-Nabız’dan organ bağışçısı olunabilecek.

Amazon’un sessiz savaşçısı: Akrep zehri kanser hücrelerini nasıl yok ediyor?

Amazon’un sessiz savaşçısı: Akrep zehri kanser hücrelerini nasıl yok ediyor?